Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Полумордие

Пост знакомства

Привет! Это заглавный пост, в котором я ознакомлю тебя с содержанием журнала и его владельцем.

Меня зовут Владимир, в 2011-ом году я переехал из родного Петрозаводска в Москву и теперь здесь живу и работаю. Это не первый мой блог: покинуть старый блог на mail.ru заставили нестабильность сервиса и наплевательское отношение к блогерам со стороны администрации проекта. Так что с июня 2013-ого я пишу здесь.

Данный блог не имеет узкой направленности и специфики; он обо всём, что придёт в голову, но в первую очередь обо мне и окружающем меня мире. В блоге нет и не будет копипасты, репостов, ворованных у топ-блогеров фоток и тем для обсуждения. Зато тут есть мои личные впечатления о поездках по городам России и Европы, много заметок о жизни в Москве и Петрозаводске, реже посты о кино и лытдыбр.

Расскажи немного и о себе: как тебя зовут и в каком городе живёшь. А о чём пишешь, я и сам могу посмотреть.

НАВИГАТОР ПО БЛОГУ

подпискаПодписаться на блог
promo vovik_ptz june 15, 2016 20:47 16
Buy for 10 tokens
На дворе кризис, доллар и евро дорогие, цены растут, а путешествовать всё ещё хочется. Я уже как-то писал о прекрасном сервисе для путешественников - Airbnb, но это было давно, с тех времён много воды утекло, поэтому обновляю и дополняю информацию. Номер в отеле в центре Брюсселя, который мы…
Полумордие

Стамбул. Местные

Парой постов назад я задал читателям вопрос: что происходит на этой фотографии? Продавец прогоняет девушку за то, что она снимает его товар, или приглашает её ознакомиться ближе и что-то приобрести? Вот с ответа на него я и расскажу о своих впечатлениях о жителях Стамбула.



Collapse )
Полумордие

Стамбул. Жильё и еда.

На первой фотографии этого поста вы видите нашу скромную компанию из трёх человек, отважившихся на майские праздники рвануть в Стамбул - туристическую столицу Турции. На самом деле ничего героического в поездке нет, но мы так долго собирались и пристраивали ребёнка на четыре дня, что оторвались по полной.



Collapse )
Полумордие

Продукты нашего стола. Печенье

Что-то в этом мире точно перевернулось: мне понравилось печенье "Юбилейное.Традиционное". То самое, что в каждом магазине, ларьке, подземном переходе. В красивой упаковке на десять печенек в две стопки. Я помню свои ощущения, когда я впервые попробовал "Юбилейное". "Ну и гадость химическая" - подумал тогда я. Вряд ли за эти годы что-то изменилось, и печенье стало натуральнее (состав на обороте упаковки лишь подтверждает мои предположения). Если так пойдёт дальше, то и несъедобное "Яшкино" рискую признать неплохим. Главное, не забыть аксиому, что всё, что производит "Яшкино": печенье, вафли, пряники - редкостная гадость.

Что же произошло?... Пропало нормальное печенье с прилавков магазинов. То самое, развесное. Осталось лишь искусственное, в глянцевой упаковке, красиво разложенное по полкам супермаркетов. Ни в одном гипермаркете не продают старое, доброе натуральное развесное печенье: с изюмом, маком, абрикосом, орехами. За почти три года проживания в Москве я нашёл лишь одну точку, где продают хорошее развесное брянское печенье. Это небольшой ларёк с кондитерскими изделиями в Люберцах.

Вот как выглядит брянское печенье от "Брянконфи".



Collapse )
Полумордие

Поддоны для цветочного горшка

Купил в "Castorama" (строительный гипермаркет) поддоны для цветов. Не китайское барахло, а итальянские "блюдца санремо"! Стоят почти как горшок, но смотрятся куда лучше, чем крышки банок от майонеза или селёдки. А вообще это не здорово - продавать горшки без поддонов. Но выгодно для магазинов, да. Кстати, давно заметил, что самый простой пластмассовый коричневый горшок смотрится с любыми цветами лучше всего.



Collapse )
Полумордие

Калитки - национальное карельское блюдо

Оригинальные карельские калитки выглядят несколько иначе: их делают в форме "лодочки". Но не стандарты главное в еде, а вкус блюда и правильная его подача. Просыпаешься ранним утром, завариваешь свежий чай, и обнаруживаешь на столе картофельные калитки, заботливо прикрытые полотенцем. Мама в гостях.

Полумордие

Контент-мусор

Черный список моего аккаунта в контакте состоит уже из 1751 групп и пользователей. При этом у меня показываются новости лишь ста человек, 3/4 из которых вообще никогда не отсвечивают: не выкладывают фотки, не репостят цитаты и весёлые картинки, не делятся рецептами блюд, которых никогда не будут готовить. Они просто в списке друзей и кажется интернет и соцсети их не волнуют. Зато оставшаяся 1/4 развлекается на всю катушку: собирает благотворительные записи, "выигрывает" айфоны раз в неделю, цитируют глупости и захватывают новое племя орков.
Самые страшные френды - дорвавшиеся до интернета молодые мамочки. Появился час свободного времени, значит надо заполнить свою стену (читай: засрать ленту новостей френдов) половиной вконтактного контента: про воспитание, игрушки, психологию, опять же рецепты каш и пюре.
Удаляешь, удаляешь, ещё раз удаляешь, заносишь в список "не читаемых друзей", а всё равно нет контенту конца и края. Специфика соцсетей.
Полумордие

Рынок

Пока жена лежала в роддоме зашёл по пути на рынок, появившийся вместо ранее снесённого Выхинского, но в другом месте. Прошёлся по рядам, купил овощей для супа. Пять отличных луковиц, две морковки и две свёклы обошлись всего в 27 рублей. Мандарины почти в три раза дешевле, чем в соседнем с домом ларьке, лимоны по 20 рублей за штуку - не самые дешёвые, но очень хорошие.

К чему это я? К тому, что иногда стоит заходить на рынок. Да, обвешивают; да, не соседний ларёк возле дома, но за небольшую цену здесь можно найти очень неплохие овощи. А раньше ведь только на рынках и закупались, потому что и местный производитель был представлен, и цены дешевле, и всё сразу в одном месте.
Полумордие

Продукты нашего стола. Соки, компоты, морсы

Мы все консерваторы. Выбрав однажды понравившуюся торговую марку, при покупке в магазине даже не смотрим на другие товары и не задумываемся о том, что аналогичный продукт с соседней полки может быть гораздо лучше, вкуснее и полезнее. Новая рубрика "Продукты нашего стола" рассчитана на изучение различных продуктов широкого потребления и совместный выбор лучшего в своей категории. Сегодня про соки и компоты.

Сок - наше всё. Это как второй хлеб, но в жидком виде. Соком я запиваю любую еду кроме супов и чая. Может это и не очень правильно, но картошка застревает в горле, если не запить её каким-нибудь соком или компотом. Наибольшее предпочтение я отдаю самодельному морсу из клюквы. Делаю просто: в кастрюлю с водой добавляю ягоды клюквы (в любом виде) и сахар, довожу до кипения - морс готов. Нет ничего лучше клюквенного морса. С ним может поспорить только самодельный брусничный морс.

Помимо клюквенного морса иногда делаю морс из морошки, голубики, смородины, клубники и облепихи. Короче, из всех ягод, что есть в холодильнике. Часто миксую всё вместе из остатков варенья. Магазинные морсы не берём - это всегда дрянь, не имеющая ничего общего с настоящим морсом. Из замороженных ягод морсы не делаю, потому что продукт из морозилки - ещё большая дрянь, и хорошего морса с него не сваришь.

Компоты из сухофруктов мы почему-то не делаем. Пробовали пару раз, но оба раза компот выходил даже хуже покупного (например, компота "Агуша" - рекомендую).

Никогда не покупаем апельсиновые и мультифрутовые соки. Апельсиновый я делаю сам, а пить мультифруты - себя не уважать. Мультифрутовый сок делается из остатков других соков, и вообще я сомневаюсь, что в них есть хоть что-то натуральное. Кстати, мультифруты делают только компании, производящие самые дешёвые соки.

В ходе многих проб мы определились с покупными соками и компотами. И в соотношении "оптимальная цена и вкус" пришли такому своеобразному рейтингу соков:

Компоты "Аревик": вишнёвые, грушевые, айвовые и т.д. Стопроцентная натуральность из Армении. Фрукты и ягоды плавают в бутылке. Вкус отличный, особенно у вишнёвого и грушевого компотов.

Сок

Collapse )
Полумордие

Продукты нашего стола. Хлеб

Мы все консерваторы. Выбрав однажды понравившуюся торговую марку, при покупке в магазине даже не смотрим на другие товары и не задумываемся о том, что аналогичный продукт с соседней полки может быть гораздо лучше, вкуснее и полезнее. Новая рубрика "Продукты нашего стола" рассчитана на изучение различных продуктов широкого потребления и совместный выбор лучшего в своей категории. Сегодня про хлеб.

Хлеб - всему голова. Не знаю, как некоторые обходятся без хлеба во время обеда или ужина. Не считаю свой обед (обычно это супчик) полноценным без пары-тройки кусочков хлеба. Считаю, что вкус салатов, супов, всего жареного и тушёного, любых блюд из картофеля надо украшать хлебом.

При этом никогда не ем хлеб с макаронами, кашами и пельменями. Предложение заесть спагетти куском хлеба сочту странным. Люблю горбушки свежего хлеба, не люблю горбушки вчерашнего. Признаю лишь классическую буханку пшеничного хлеба прямоугольной формы. Никаких круглых, ржаных и с добавлением тмина.

Если хлеб двухдневной (и более) давности, с удовольствием жарю его на подсолнечном масле с добавлением соли. Сколько его ни жарь, сковорода всегда останется пустой. Кто-то делает аналогичное блюдо, но с растиранием зубчика чеснока. Я не заморачиваюсь.

Хлеб, буханка

Collapse )